Sovint, els vins negres s’associen als moments solemnes, mentre que els blancs i els escumosos van més lligats a l’alegria o la relaxació. Què passa, però, quan un vi té tots els elements de la solemnitat però també de la disbauxa?
El nostre Garnatxa Sumoll no només és especial per tenir un 50% de sumoll, una gran varietat considerada durant dècades com una varietat menor, sinó que també és singular perquè reuneix alegria i serietat, frescor i profunditat.
És un vi expressiu i suggeridor, ideal tant per moments íntims com per reunions familiars, tant per maridatges amb formatges curats com per barbacoes al jardí. Un vi, en definitiva, òptim per fer grans fins i tot els petits moments.
Apunts de la collita 2022
L’anyada 2022 va ser seca i ens va aportar concentració i rodonesa als vins. Verema molt sana, de qualitat i sense pressió de fongs.
El cicle va començar amb una tardor humida. Van ploure 134mm que van ser molt importants per omplir les reserves dels terres després d'una anyada 2021 extremadament seca.
Hivern fred per l'alçada, va ser similar a les temperatures de les darreres anyades i amb poques pluges, típic del nostre clima mediterrani.
La primavera ha començat plujosa, 174mm, a més a més el mes de març i abril han estat freds. Així hem tingut una brotada tardana i tenim bona humitat a terra. La planta creix amb energia. La pressió de fauna salvatge creix; hem tingut problemes amb els cabirols, que se'ns han menjat algun brot, però amb el primer tractament de sofre en fulla com a preventiu d'Oídio el Corzo han deixat de menjar brots.
Estiu sec i càlid, comencem a veremar el 7 de setembre a la finca. Grans més grans i frescos gràcies a les pluges al Baix Penedès, raïm molt sa, sense pressió de fongs, però hi ha una pèrdua del 20-30% de producció per culpa dels senglars.
Viticultura i Vinificació
- Vinyes d'altura/muntanya. Muntanyes del Montmell.
- Agricultura 100% orgànica.
- Treballem per a la recuperació de la biodiversitat i la millora de l'ecosistema forestal.
- Sòls calcaris, pedregosos poc desenvolupats.
- Clima mediterrani de muntanya.
- Recuperem varietats locals/tradicionals/històriques/autòctones.
- Col·laborem amb viticultors locals i vocacionals. Defensant el preu màxim del kg de raïm a la regió.
- Elaborem vins de mínima intervenció sense additius enològics afegits en vinificació - no hi ha més de 30mg/L de sulfits en total.
Parcel·les d'origen
Muntanyes del Montmell
Propietats
Muntanyes del Montmell, Penedès
Alçada: 400 a 600 metres
50% Garnatxa i 50% Sumoll
Vi negre
de mínima intervenció
Sense additius afegits
sulfitat en embotellat
Criança de 9 mesos en inox
més 3 mesos ampolla
Viticultura
Granja de Masllorenç, Ermita
i Mas del Pla de Manlleu
Edat vinyes
15 a 48 anys
Sòls calcaris, pedregosos
i poc desenvolupats
Verema els dies 15 i 20 setembre
en fruita i flor,
manual, amb remolcs de 2.500 kg
Vinificació
Llevats indígenes
de la vinya
Premsat
a baixa pressió
Fermentació en dipòsit
acer inoxidable
Anàlisi
GRAU ALCOHÒLIC
12,7%
ACIDESA TOTAL TARTÀRICA
5,4 g/l
Ph
3,39
ACIDESA VOLÀTIL
0,51 g/l
SUCRE RESIDUAL
>0,5 g/l
SULFUR TOTAL
30 mg/l
Garnatxa Sumoll
Una gran varietat per elevar un gran moment
“La calma d'aquest vi és tan enigmàtica que des del primer moment que el tens a la boca, el vi et reté als intersticis. Immòbil. Capturat. Silenciós. Els seus gerds recollits al clarejar, amb gust de rosada sobre l'herba. Sap a tinta fresca premsada amb cartolina gruixuda i cremosa. A grans de pebre tellicherry infusionats en suc de taronja sanguina i picats a la punta de la llengua. Els tanins són fins com el paper de seda, amb gust de pluja, se senten magnètics. És un vi impressionant”.
Garnatxa Sumoll 2021 (17,5/20 punts)
A taste of Spain, per Jancis Robinson - Maig 2023
“De color granat entre clar i mig a la copa, aquest vi fa olor de baies de Boysen i flors seques. A la boca, els sabors de baies i nabius, meravellosament sucosos, s'entremesclen amb notes florals. Tanins eteris, a penes perceptibles, freguen les vores del paladar, i una excel·lent acidesa manté la fruita fresca i viva a tot el paladar. Molt bonic”. - Garnatxa Sumoll 2019
Vinography Unboxed – per Alder Yarrow, Març 2022
“Mores fresques. Sorprenent puresa de fruita i transparència de tanins. Un vi que traça una línia freda amb el dit índex al llarg de la columna vertebral, gairebé magnètic en la intensitat. Tot i la intensitat intel·lectual i la complexitat al paladar, la fruita es dispara. Vainilla, gerds càlides, prunes cruixents, llorer i el suau coure de la fullaraca tardorenca. Tanins que se senten com a seda sobre estany raspallat. Un vi amable, inquiet i insistent. Absolutament bonic”.
Garnatxa Sumoll 2019 (17,5/20 punts)
2022 Spring Collections – Spain and Portugal, per Jancis Robinson - Maig 2022
"La raça mediterrània que mostra és incontestable. [...] Fresc, delicat, amb tensió en el recorregut i un final silvestre i floral". Garnatxa Sumoll 2021
La cara tinta del Penedès, per Antonio Candelas – Setembre 2023