Quan algú fa servir l’adjectiu fresc per definir un vi, sovint ens imaginem un vespre d’estiu, una terrassa a l’aire lliure, un aperitiu abans de sopar i una copa de vi blanc que ens refresca la tarda. En aquest cas, però, dir fresc significa tot això i molt més: literalment significa l’alè del mar en unes vinyes de més de trenta anys a 700 metres d’altura, allà on la frescor de la marinada es fa més viva.
En aquest terreny idoni per les maduracions òptimes, la Garnatxa Blanca de Can Sumoi es transforma en aquest vi tens i elegant. En aquest vi ric en en notes cítriques i florals. En aquest vi, en definitiva, que és un vi fresc on fresc vol dir molt més que una paraula.
Apunts de la Collita 2023
Una anyada càlida y seca. Complicada per la sequera i atac de senglars, amb una pèrdua de producció d’un 60%; però mantenim un raïm amb bona acidesa.
Tardor extremadament seca, on els sòls no van poder-se omplir d’aigua.
Als mesos de gener i febrer, la planta va poder tenir un bon repòs hivernal en el període de poda.
L’inici de primavera va seguir sense pluges. L’extrema sequera va afectar la finca, el bosc i les vinyes i va provocar un fort atac del cabirol, que es van arribar a menjar un 90% dels brots, provocant una pèrdua de producció d’entre el 60 i el 80%. Les pluges de finals de maig i principis de primavera van permetre una forta rebrotada de la vinya i un bon desenvolupament vegetatiu.
Estiu sec i extremadament càlid. Malgrat això, algunes pluges puntuals van ajudar a un bon desenvolupament del raïm. La verema la vam començar el dia el 6 de setembre a la finca. El raïm va ser extremadament sa, amb uns bons equilibris de grau i acidesa degut a la concentració, amb entrada voluminosa, pas fresc i llarg.
Viticultura i Vinificació
- Vinyes d'altura/muntanya. Muntanyes del Montmell.
- Agricultura 100% orgànica.
- Treballem per a la recuperació de la biodiversitat i la millora de l'ecosistema forestal.
- Sòls calcaris, pedregosos poc desenvolupats.
- Clima mediterrani de muntanya.
- Recuperem varietats locals/tradicionals/històriques/autòctones.
- Col·laborem amb viticultors locals i vocacionals. Defensant el preu màxim del kg de raïm a la regió.
- Elaborem vins de mínima intervenció sense additius enològics afegits en vinificació - no hi ha més de 30mg/L de sulfits en total.
Parcel·les d’origen
Muntanyes del Montmell
Propietats
Muntanyes del Montmell, Baix Penedès
Alçada: 600m a 700m
100% Garnatxa blanca
Vi blanc
De mínima intervenció
Sense additius afegits
Sulfitat en embotellat
Viticultura
Parcel·les Camp Gran de Pla de Manlleu i Cal Pilot de Querol.
Edat Vinyes
25 a 60 anys
Sòls calcaris
pedregosos i poc desenvolupats
Verema el dies 7, 8 i 12 de setembre en dia arrel i flor.
Manual, amb remolcs de 2.500 kg
Vinificació
Llevats indígenes
de la vinya
Premsat
a baixa pressió
Fermentació en dipòsit
d’acer inoxidable
Anàlisi
GRAU ALCOHÒLIC
12,5 %
ACIDESA TOTAL TARTÀRICA
4,88g/l
Ph
3,31
ACIDESA VOLÀTIL
0,18g/l
SUCRE RESIDUAL
<0,5g/l
SULFUR TOTAL
30 mg/l
Garnatxa Blanca
L’alè fresc del Mediterrani quan pentina les muntanyes
“Envoltant i globalment ben equilibrat, està influenciat per l'anyada Jove. Després d'un període addicional d'afinament en ampolla, s'expressarà en conjunt i harmonia. Amb tot, un agradable descobriment”.
Garnatxa Blanca 2022 –Can Sumoi, per Piero Pardini – Abril 2023
“Es tracta d'un vi estretament vinculat a la història i missió de Can Sumoi de recuperar vinyes i varietats perdudes a zones de la muntanya del Montmell (...) Com tots els vins de Can Sumoi, Garnatxa Blanca és orgànic i natural”. Garnatxa 2022
Can Sumoi presenta Garnatxa Blanca, un nuevo vino que busca recuperar la variedad en el Penedès, per Santiago Jimenez – Març 2023
“Novetat al portfoli de Can Sumoi recolzada en dues vinyes de Querol i Pla de Manlleu, enclavaments propers a la finca de la família Raventós i Blanc en una zona elevada i muntanyosa del Penedès que queda dins de la província de Tarragona. Amb la fruita blanca i les notes d'herbes seques que caracteritzen la varietat, el paladar és saborós, untuós i amb una amargor que neteja. Sense fusta, sense pretensions, però ben elaborada, amb tot al seu lloc i presentació molt cuidada”.
Can Sumoi Garnatxa Blanca 2022, per Amaya Cervera – Juny 2023
“Expressiu i molt varietal. Té una part afruitada molt ben definida que recorda la nespra, la poma cruixent i la pruna groga. Tot plegat embolicat en una sèrie d'evocadors matisos silvestres”. Garnatxa Blanca 2022
Lo último en llegar, per Antonio Candelas – Juny 2023